ゆず大根( *´艸｀)

おうちエステrico_ricoの長田です♪

犬の散歩中に会うベテラン主婦の方に頂いた“ゆず大根”

美味でございまする～～～( *´艸｀)

一緒にレシピも入っておりました！

でもここに乗せておくと、メモをなくしても大丈夫！

【ゆず大根】

材料　　大根・・・500g

　　　　　塩　・・・大さじ1

　　　　　砂糖・・・50g

　　　　　酢　・・・大さじ3

　　　　　ゆず・・・1個

大根は、4センチの拍子切り、塩を振ってもむ

ゆずの皮は千切りにして種を取り除き、実を絞る

鍋に砂糖と酢を入れ、弱火にかける

火を止めたら、ゆずの絞り汁を混ぜる

ビンに大根の水気を絞って入れ、甘酢と皮を入れる

1時間半～半日置く・・・時々混ぜる・・・

今まで買ったことしかなかったので、今度作ってみよう！(*^-^*)